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Hochíos de Jaén o tortas de aceite

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Hoy tenemos una receta tradicional de Jaén, los hochíos, ochíos o tortas de aceite. Es un dulce que siempre he comido, sobretodo cuando iba al pueblo, mi abuela siempre tenía alguno para la merienda, así que me he animado a hacerlos y han quedado muy ricos. Por lo que he visto en el resto de sitios se les conoce como …

CristianHochíos de Jaén o tortas de aceite
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Basler Läckerli

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Aunque muchos no lo sepáis mis raíces están en Suiza, y uno de los dulces que más me gustan de allí sin ninguna duda son estas galletas de Basilea. Cada vez que alguien va por allí, le presiono para que me traiga un saco de un par de kilos de estas galletas.

Cris VogtBasler Läckerli

Polos de Plátano

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Ya mismo se acaba el verano :( empiezan las clases, el mal tiempo, el frío…

Cris VogtPolos de Plátano
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Muffins de Lavanda y Melocotón

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Hoy tenemos muffins de lavanda con trozos de melocotón. La receta: 220 gr de harina. 160 gr de azúcar. 40 gr de azúcar invertido *. 4 huevos. 180 gr de mantequilla. 1 cucharadita de levadura química. Aroma de vainilla (casero). 1 cucharadita de flores secas de lavanda (*). 1 melocotón cortado en trozos pequeños. (*): si no os gustan los …

Cris VogtMuffins de Lavanda y Melocotón
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Tarta de Zanahoria

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  Hoy tenemos tarta de zanahoria con la receta de mi madre, necesitaremos: 4 yemas. 100 gr de azúcar. La cáscara y zumo de 1 limón. 200 gr de zanahoria triturada (pesar una vez triturada). Una pizca de canela y otra de clavo molido. 200 gr de avellanas o almendras molidas. 50 gr de harina. Media cuchara de postre de …

Cris VogtTarta de Zanahoria

Cupcakes de chocolate

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¡Buenas! Después de un siglo vuelvo a postear, seré breve pero os dejaré la receta de los mejores cupcakes de chocolate que hayáis probado nunca… o eso dice todo el mundo.   La receta y las instrucciones de la masa: 100 gr de chocolate en polvo valor. 2 cucharadas soperas de agua. Mezclar hasta que este uniforme Añadir 100 gr …

Cris VogtCupcakes de chocolate